Шаурма – это ближневосточное блюдо турецкого происхождения из питы или лаваша. В качестве начинки используются: начиненное рубленное жареное мясо с добавлением специй, соусов, салатов и свежих овощей. В качестве основы может быть выбрана: свинина, баранина, курятина, телятина и даже индюшатина. В России восточный фастфуд стал популярен в начале 90-х годов. Изначально словом «шаурма» обозначалось туркменское блюдо, которое изобрели степные чабаны.